Bahan Adonan :
-
100 gr tepung terigu
-
50 gr tepung beras
-
300 ml santan kental
-
1 biji telur
-
1 sdt fermipan/baking powder/soda kue
-
1 sdm gula pasir
-
Garam secukupnya
Bahan Kuah :
-
Santan encer/kental tergantung selera secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Gula jawa secukupnya
-
Pandan secukupnya
Cara Memasak :
-
Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, fermipan dan telur ke dalam wadah lalu diaduk
-
Tuangkan santan kental ke dalam adonan lalu diaduk. Setelah itu diamkan adonan kurleb 30 menit
-
Cetak adonan di atas teflon/cetakan serabi dgn api kecil
-
Kalo sudah terlihat berlubang angkat
-
Untuk kuahnya tinggal didihkan santan campur garam, gula jawa dan pandan
-
Sajikan dengan kuah santan selagi hangat
Bahan :
- 1 ikat Kangkung
- 1 biji bawang putih
- Cabai rawit merah secukupnya
- Jeruk purut/jeruk sambal secukupnya
- Gula jawa/gula aren secukupnya
- Petis Semarang secukupnya
- Air asam jawa
- Terasi
- Garam
Cara Memasak :
-
Siangi kangkung, cuci, lalu rebus dengan air mendidih
-
Setelah masak, angkat lalu tiriskan
-
Haluskan cabai, bawang putih, garam dan terasi terlebih dahulu
-
Kemudian masukkan gula jawa dan haluskan
-
Setelah itu beri air asam jawa secukupnya
-
Masukkan petis dan haluskan kembali
-
Campurkan rebusan kangkung yang sudah ditiriskan ke dalam sambal yang sudah dibuat
-
Sajikan dengan tahu goreng dan kerupuk
Grateful • Happy • Lucky