Arsip Tag: petis kangkung semarang

Petis Kangkung Semarang

Bahan :

  • 1 ikat Kangkung
  • 1 biji bawang putih
  • Cabai rawit merah secukupnya
  • Jeruk purut/jeruk sambal secukupnya
  • Gula jawa/gula aren secukupnya
  • Petis Semarang secukupnya
  • Air asam jawa
  • Terasi
  • Garam

Cara Memasak :

  1. Siangi kangkung, cuci, lalu rebus dengan air mendidih

  2. Setelah masak, angkat lalu tiriskan

  3. Haluskan cabai, bawang putih, garam dan terasi terlebih dahulu

  4. Kemudian masukkan gula jawa dan haluskan

  5. Setelah itu beri air asam jawa secukupnya

  6. Masukkan petis dan haluskan kembali 

  7. Campurkan rebusan kangkung yang sudah ditiriskan ke dalam sambal yang sudah dibuat

  8. Sajikan dengan tahu goreng dan kerupuk